夏野菜と言えば色々ありますが、先日ゴーヤを頂きました。ありがとうございます。

調べてみると、ゴーヤにはカリウム、葉酸、ビタミンCなどが含まれているようです。

なかなか取りづらい栄養素もあり有難い食材ですね。

たくさん頂いたので何にしようかと迷ったのですが、定番のゴーヤチャンプルと

祖母がよく作ってくれていた佃煮を思い出し作ってみました。

祖母が自ら畑で育てたゴーヤを食べやすいように、手間をかけて佃煮にしてくれていたのを思い出します。

祖母の美味しさには近づけませんでしたが、上達していくといいなと思います。

日中はどんどん気温が上昇します。水分補給しながらお過ごしください。